昆明品茶高端自带工作室现场,燃爆全场
游戏资讯 2023-05-07 创始人
昆明喝茶热门品茶场子(186-0880-1919威电同号)昆明喝茶好茶工作室品茶,好地方乌龙茶产地广泛,有南投、台北、新竹等代表性地区。
台湾省乌龙茶品类极其丰富,主要来源于酒精含量的差异——每个酒精含量区间都有相应的乌龙茶,从可以低到8%的文山包种到一些超过60%的东方美女,口感从绿茶到接近红茶,多种多样。代表品种有东方美女、冻顶乌龙、文山包种、台湾省山茶、木栅铁观音等。
东方美是新竹县北浦、峨眉、苗粟县头等地的特色茶,又称凤茶。每年端午节前后,青心茶树被茶小绿叶蝉吸入后的茶芽,由当地茶人手工采摘一心一叶或两叶,用传统手工工艺精制而成的高档乌龙茶,即凤茶。根据质量要求,凤茶白毛越多越高级,所以也叫“白毛乌龙”。20世纪,一些英国商人向英国女王献上凤茶。女王称赞它的美妙香味,看到它华丽可爱,就像一个美丽的女人,所以她被命名为“东方美人”。
▲东方美人
(二)按形式划分
条索形乌龙茶
常见的有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛。
颗粒状乌龙茶
常见的有安溪铁观音,冻顶乌龙。
束形乌龙茶
以八角亭龙须茶为代表。
包块乌龙茶
以漳平水仙为代表。
(三)根据发酵水平划分
轻度发醇乌龙茶(8%-25%)
以文山包种、清香型铁观音为代表的轻度发醇乌龙茶。
在乌龙茶中,文山包种的发酵水平非常轻,大约在8%到10%之间,烘焙也非常轻。其口感较接近绿茶,在乌龙茶中独树一帜。
清香型铁观音的发酵水平约为15%至20%,具有一定的“三绿”特点——干茶绿、汤绿、叶绿,冲泡后香味持久,茶汤明亮见底,嫩香甜。
中度发醇乌龙茶(25%-50%)
以铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、凤凰单丛为代表的中度发醇乌龙茶。
以闽北乌龙为例,其发酵水平可达50%。茶汤通常呈现深橙色或橙色,花果香气浓郁,味道醇厚甘甜。
重度发醇乌龙茶(50%-70%)
The End