海口喝茶那些年我们喝过的六安瓜片,细腻清香的滋味
时尚娱乐 2023-07-26 创始人
茶起源于中国,历史悠久,海口品茶喝茶联系方式155-7599-5151微电同,海口喝茶外卖,海口品茶资源在我国各地饮茶的风俗又不一样,今天,我们就一起来看看各地迥异不同的茶俗......
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成都茶馆里,摆个龙门阵
喝盖碗茶的习俗,在中国汉民族居住地都可见到,但用得最普遍的要数西南地区的四川。人称:中国茶馆数四川,成都茶馆甲四川。
四川人所说的盖碗茶,其实就是用盖碗泡的茶。
用盖碗泡茶,盖碗盖着,可以保温;启盖后,可以凉茶;捏住盖碗,还可推去茶汤表面的悬浮叶片,搅匀茶汤浓度;而端起碗托喝茶,可以不烫手;将茶碗放在桌上,有茶托保护,不会灼伤桌面。用盖碗饮茶,既不失风雅情趣,又十分实用方便。盖碗茶是老成都人最具代表性的生活文化之一。大伙聚在茶馆摆龙门阵,从早上可以一直坐到晚上。
2
关公巡城功夫茶
功夫茶,流行于闽南及广东的潮州、汕头一带,习惯用“小如早橘”的茶杯啜饮。苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
其冲泡须有“四宝”:玉书碨,即烧开水的壶;潮汕炉,即烧开水用的火炉;孟臣罐,即泡茶的茶壶;若琛瓯,即品茗杯。
茶泡好后,将三个茶杯摆成品字形,斟茶时要以圆周运动,俗称“关公巡城”,不能一杯斟满再斟一杯,而要按杯的多少来回轮流顺序斟,以示对客人平等对待。
3
“一盅两件” 吃早茶
在中国南方,有吃早茶的风俗,尤其是岭南,吃早茶的风气更盛。吃早茶,既能充饥补营养,又能补水解渴。
早茶具有茶饮、茶食和茶文化的共性。说它是茶饮,就是保留着饮茶的基本内容;说它是吃茶,就在于它在饮茶的同时,还用食品佐茶;说它是吃早茶,是因为那里的人们,特别注重早晨上茶楼吃茶。
4
老北京大碗茶
喝大碗茶的习俗,主要流行于中国的北方,在车站码头、道路两旁,直至车间工地、田头农舍,随处可见。
尤其是北京的大碗茶,更为出名。喝大碗茶的场所,无须楼堂、馆所,摆设也比较简便,往往是一张方桌,几根条凳,一把大茶壶,两只大木桶,几只粗瓷大碗。
因此,通常在门前屋檐下,或搭个简易凉棚,以茶摊形式出现,主要为过往客人祛暑解渴提供方便。
5
精心待客九道茶
九道茶,多见于昆明地区书香门第的家庭,他们接待嘉宾时,不但要求品茗环境的整洁和美观;同时,更需要沏茶有道,泡茶有艺,须有九道程式,即选茶、温器、投茶、淪茶、匀茶、斟茶、敬茶和呷茶。
6
桃花源里喝擂茶
主要流行于湖南西部的擂茶,又名三生汤,是用生叶、生姜和生苡仁三种生原料,经混合碾碎价水后,烹煮而成,故而得名。
擂茶,既是充饥解渴的食物,又是祛邪去寒的良药。
The End