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以竹为之。穿茶以解茶也。独特推荐!南昌喝茶海选工作室胜地,182-1309-5781全城疯抢之选!茶经》是唐代陆羽所著，是中国乃至世界上现存最早、最完整、最全面的茶学专著，被誉为“茶叶百科全书”。《茶经》是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性专著。 《茶经》分三卷十节，约7000字。卷上：一之源 ，讲茶的起源、形状、功用、名称、品质；二之具，谈采茶制茶的用具，如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造，论述茶的种类和采制方法。卷中：四之器，叙述煮茶 、饮茶的器皿，即24种饮茶用具，如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。卷下：五之煮，讲烹茶的方法和各地水质的品第；六之饮，讲饮茶的风俗，即陈述唐代以前的饮茶历史；七之事，叙述古今有关茶的故事、产地和药效等；八之出，将唐代全国茶区的分布归纳为山南(荆州之南)、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区，并谈各地所产茶叶的优劣；九之略，分析采茶、制茶用具可依当时环境，省略某些用具；十之图，教人用绢素写茶经，陈诸座隅，目击而存。《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开中国茶道的先河。 陆羽，名疾，字鸿渐、季疵，号桑苎翁、竟陵子，唐代复州竟陵人(今湖北天门)。幼年托身佛寺，自幼好学用功，学问渊博，诗文亦佳，且为人清高，淡泊功名。一度招拜为太子太学、太常寺太祝而不就。760年为避安史之乱，陆羽隐居浙江苕溪(今湖州)。其间在亲自调查和实践的基础上，认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》。  《茶经》全文 卷上 一之源 茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之(1)。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈(2)，蒂如丁香，根如胡桃(原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。栟榈，蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕(3)，兆至瓦砾，苗木上抽。) 其字，或从草，或从木，或草木并。(原注：从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》(4)。从木，当作“[木茶]，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《尔雅》。)其名，一曰茶，二曰槚(5)，三曰蔎(6)，四曰茗，五曰荈(7)。(原注：周公云；槚，苦荼。”杨执戟(8)云：“蜀西南人谓荼曰蔎。郭弘农(9)云：“早取为荼，晚取为茗，或曰荈耳。”)。 其地，上者生烂石，中者生栎壤(原注：栎字当从石为砾)，下者生黄土。凡艺而不实(10)，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次(11)。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾(12)。 茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露(13)抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽(14)，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参。上者生上党(15)，中者生百济、新罗(16)，下者生高丽(17)。有生泽州、易州、幽州、檀州(18)者，为药无效，况非此者！设服荠苨(19)使六疾不瘳(20)。知人参为累，则茶累尽矣。 二之具 籯(1)：一曰篮，一曰笼，一曰筥(2)。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。(原注：籯，音盈，《汉书》所谓“黄金满籯，不如一经。”(3)颜师古(4)云：“籯，竹器也，容四升耳。”) 灶：无用突(5)者。 釜：用唇口者。 甑(6)：或木或瓦，匪腰而泥。篮以箅之，篾以系之(7)。始其蒸也，入乎箅；既其熟也，出乎箅。釜涸，注于甑中，(原注：甑，不带而泥之)。又以彀木枝三亚者制之，(原注：亚字当作桠，木桠枝也。)散所蒸芽笋并叶，畏流其膏。 杵臼：一名碓，惟恒用者为佳。 规：一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆、或方、或花。 承：一曰台，一曰砧。以石为之。不然，以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。 襜(8)：一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之。以襜置承上，又以规置 襜上，以造茶也。茶成，举而易之。 芘莉(9)：一曰赢子，一曰蒡莨(10)，以二小竹，长三尺，躯二尺五寸，柄五寸。以篾织方眼，如圃人箩，阔二尺，以列茶也。 棨(11)：一曰锥刀。柄以坚木为之。用穿茶也。 扑：一曰鞭。以竹为之。穿茶以解茶也。